25. augusta 2016

A JE PO SVADBE


KU KONCU PRÍPRAV  STRES AKO MÁ BYŤ.   To viete, nič nie je tak, ako si to ľudia naplánujú.
V piatok keď prípravy už boli v plnom prúde, vlastne už všetko vyzdobené a mala docestovať staršia dcéra s manželom aj s vnúčikom, tak nám volali že havarovali a dcéra s vnúčikom je v nemocnici.   Vtedy si človek uvedomí, že či budú také kvety, alebo také, nič nie je dôležitejšie ako to, aby vaši blízki ľudia boli v poriadku.
Ďalší stres prišiel potom, keď sa manžel  rozhodol, že ide pre nich do nemocnice 4 hod. cesty tam a 4 nazad a lekár nechcel dcéru pustiť, aj keď výsledky a všetko prebehlo v poriadku. Tým pádom sme nevedeli, či stihnú svadbu. Otec nevesty a svedok sestra.Chvalabohu všetci sú v poriadku.

Veľa vecí čo som si naplánovala, som tým pádom nedotiahla do konca, ale zistila som, že na tom vôbec nezáleží.
Fotky nevesty zatiaľ nie sú,  fotografka odcestovala hneď po svadbe na dovolenku.  Tiež dúfam že dostanem povolenie aspoň jednu fotečku uverejniť.

Celá výzdoba bola do takej zlato-žltej farby, farba šampanského. Hotel mal na výber len 3 farby. Ďalšie boli fialová a bordová, takže výber skoro nijaký.  Kvety sme potom prispôsobili  mašličkám na stoličkách :-).  Hotel mal prekrásne veľké svietniky a jeden, ten najvyšší sme použili na pologule z kvetov.
Zať chcel zakryť vysoký tmavý strop paravánmi, lebo už ich videl v tejto sále na inej svadbe. Naša šporovlivejšia časť rodiny bola proti tomu, že netreba. Spolu s kryštálovými lustrami to vyzeralo veľmi pekne.
Doplnky na hlavný stôl, taniere, svietniky, niektoré kvety, ďalšie maličkosti a dekorácie poskytla kamoška z firmy CEREMONI. Celá výzdoba bola taká jemná, elegantná. 



Nakoľko nemám k dispozícii zatiaľ nijaké fotky zo svadby, tak aspoň také maličkosti.

2 dni pred svadbou som robila z môjho DIY zrkadla zasadací poriadok. Bolo to najrýchlejšie riešenie.   Základ tvorilo moje zrkadlo, na počítači vytlačené mená , ktoré som tlačila na druhú stranu starých diplomov.  (nemala som o polnoci tvrdý papier) Z TEDI obchodu som mala také malé strieborné korunky. Prilepila som to lepidlom na papier, aby som to mohla potom ľahko odstrániť.


Pár dní pred svadbou ma napadlo, že deti nemajú svadobnú knihu hostí. 
 Keby som vedela kúpiť niečo pekné, tak to kúpim, alebo objednám, ale ako na just nič pekné, tak som kúpila pamätníček a plastické písmenká (žiaľ menšie nemali) a narýchlo som to dala dokopy. Do okienok som dala fotky mladomanželov, spoločná fotka pred 8,5 rokmi keď sa zoznámili a teraz.
Bola to úplná zbytočnosť.  Nejak nebol záujem tam niečo pekné napísať.

 Deň pred svadbou som našla prekrásne svadobné pamätníčky, ale už by nedošla pošta.
Ďalšia zbytočnosť s ktorou som sa zaoberala bola zástena do fotobunky, (ktorú som vlastne už nestihla dorobiť) a zháňanie rekvizít, nebol totiž záujem o fotenie sa . Rekvizity použijú deti na Silvestra, zástenu rozoberiem. Fotky zatiaľ nie sú.

Na redový tanec si mladomanželia objednali perníkové srdiečka zo SASHE. Krásna jemná práca, perníčky krásne voňajú a sú veľmi chutné. Len škoda ich zjesť.

Začíname chystať obývačku, za chvíľu majú prísť pre nevestu. Viac som nefotila, nestíhala som.
Nie je to hlavná svadobná torta, tá sa zjedla a nefotila som ju, určite budú fotky pozdejšie, len somtúto sem chcela dať, lebo sa mi veľmi páčila, taká jemnučká. Je už trochu roztopená

A je koniec, na dvore nazhromaždené veci, papierové ružičky zničené, lebo v noci zvlhli.

Z ružičiek a karafiátov čo ostali na stole som ešte pár zachránila.
Svadba dopadla veľmi dobre, aj počasie nám prialo. 
Deň pred svadbou sme ešte nevedeli či treba dlhý rukáv a v nedeľu po svadbe lialo.

     Tak zatiaľ to je všetko, idem na krátku dovolenku na chatu oddýchnuť si .
                                                PRAJEM KRÁSNY SLNEČNÝ DEŇ





12. augusta 2016

PAVLOVOVA TORTA s kakaovým krémom

Pokiaľ sa jedná o pečenie u mňa je to veľakrát  PO PRVÉ.  Pavlovova torta patrí do tejto kategórie.
Kamarátka mala mať fotenie a ponúkla som sa,  že stôl bude krajší, keď tam bude nejaká nahá torta a najlepšie Pavlovova. Chcela som sa revanšovať. Vymyslela som to tak, že druhá kamarátka ktorá je v pečení doma, upečie korpus a ja to vyzdobím. Nejak z toho pečenia zišlo, tak som sa do toho pustila sama.
A  NAKOĽKO NIE SOM ZBEHLÁ V PEČENÍ (ale všade písali, že je to jednoduché), TAK SOM ROBILA JEDNU CHYBU ZA DRUHOU.  Ale na chybách sa človek učí.


 Na 3 korpusy som použila   9 vajíčok
              250 gr. jemného kryštálového cukru
             1/2 kav. lyžice octu
              1 vrchovatá kávová lyžica zlatého klasu (nemala som kukuričný škrob)
Na plnku:  všetky žĺtka čo ostali, t.j. 9 ks. 
                 50 gr. kakaa
                 250 gr. masla
Cukor  asi 100 gr. presne neviem, treba ochutnať , pozor korpus je veľmi sladký.
                 0,5 l šľahačkovej smotany (2 kelímky) - bolo málo. Chcelo by to ešte ďaľšie 2.

                      Lyžicou som urobila tvar                                          
Vyšľahala som 9 bielok s cukrom a na koniec som primiešala ocot a kukuričný škrob.
1. CHYBA.  Nakoľko sa to pečie pri teplote 100 stupňov 75 minút, potom ešte dosuší  vo vypnutej rúre cca 30 minút, aj keď bolo bielko v chladničke, tak bielko na tretí korpus už bolo tekuté. Našľahala som znovu, ale už to nebolo ono.
2. CHYBA .  Bielko som dávala do okrúhlej formy na tortu, bez okraja, na to som vystrihla papier a dala ešte na ďaľší veľký pekáč. T.j. zo spodu menej pieklo, lebo vlastne tam boli dve vrstvy plechu.
3. DVOJCHYBA.  Som nedočkavá. Prvý som piekla pri vyššej teplote,  druhý som vybrala ešte pred vychladnutím skôr a lepilo sa zo spodu. Až tretí sa podaril ako mal, bol svetlý, nadýchaný, tak akurát.

Takže ZHRNUTIE PRE AMATÉROV ako som ja.  Bielká šľahať po častiach, nie naraz, na plech dať papier a nakresliť si formu.  Najlepšie bielko dávkovať cez sáčok.  Neotvárať počas celého pečenia  rúru a ani potom, až keď bude rúra vychladnutá.

Ostali mi žĺtka a ja som nevedela čo s nimi.   Plnka mala byť len zo šľahačky a ovocia .  Žĺtky som našľahala nad parou s cukrom a prisypala kakao. Keď poriadne vychladlo, tak som primiešala po kúskoch maslo. Rodina tvrdila že plnka bola na torte najlepšie. Podľa mňa tá kombinácia pečeného bielka, kakaovej plnky, zo šľahačky a ovocia, bola veľmi dobrá. aj keď všetci pred svadbou diétujeme, torta sa zjedla veľmi rýchlo......



Niesla som dcéru na rozlúčku so slobodou. Mala som zákaz fotiť ju. Ako vždy. Tak aspoň špičku nosa, prosíkala som, a podarilo sa.  :-) "Špička nosa"                

                                               
                                                    PRAJEM PRÍJEMNÝ ZVYŠOK DŇA